冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控的對(duì)象有哪些

現(xiàn)在，道路上經(jīng)?？梢钥吹嚼滏溸\(yùn)輸監(jiān)控的車輛，但是你知道車輛里面都裝有什么嘛？冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控的對(duì)象有哪些你了解嗎？下面跟隨久通物聯(lián)的小編來給大家介紹一下：

　　冷鏈物流對(duì)象主要包括以下幾類:

(1)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。

(2)加工食品:速凍食品;禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食;冰激凌和奶制品;巧克力;快餐原料。

(3)其他產(chǎn)品:藥品、生物制品等.

　　不同的對(duì)象商品，依其自身的品質(zhì)、投放市場的層次、流通區(qū)域等的不同.對(duì)于冷鏈物流的要求也各不相同。例如，在品質(zhì)要求方面，國際市場或高檔市場一般比國內(nèi)市場或低檔市場要求更為嚴(yán)格;遠(yuǎn)地市場由于距離長，運(yùn)輸、溫度等因家使產(chǎn)品品質(zhì)容易受到影響，所以對(duì)作業(yè)要求較高;延遲消費(fèi)的產(chǎn)品要做好保鮮加工、冷藏.以便這些產(chǎn)品可以適時(shí)供應(yīng)消費(fèi)市場或加工原料市場。

　　不同的對(duì)象商品所要求的溫度各不相同，凍畜禽肉、一般水產(chǎn)品、速凍食品、冰激凌要求的溫度在一18℃以下;有個(gè)別產(chǎn)品(例如，多脂魚類)要求的溫度為一30'C以下。多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都適宜貯藏于接近冰點(diǎn)的溫度，原產(chǎn)于溫帶、寒帶的多數(shù)疏菜水果要求的貯藏溫度為0℃左右，例如，蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等;原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜水果多數(shù)溫度要求高于OC。

　　例如，香燕為13C，芒果為101c,黃瓜為12C-13C，青椒為9C-12C等;即使是同一品種由于成熟度不同.所要求的溫度也不同，比如青西紅柿要求的運(yùn)輸溫度是13C -21C.紅色西紅柿要求的運(yùn)輸溫度是VC-101C。各種花卉的貯藏溫度不同。一般來說.起源于溫帶的花卉適合的溫度為OC-1C，起源于熱帶及亞熱帶的花卉適合的冷藏溫度分別為70-15℃和4C-7C，藥品要求的溫度在OC-l0C。

冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控是冷鏈物流的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，冷鏈運(yùn)輸成本高，而且包含了較復(fù)雜的移動(dòng)制冷技術(shù)和保溫箱制造技術(shù)，在運(yùn)輸過程中要特別注意必須是連續(xù)的冷藏，因?yàn)槲⑸锘顒?dòng)和呼吸作用都隨著溫度的升高而加強(qiáng)，如果運(yùn)輸中各環(huán)節(jié)不能保證連續(xù)冷藏的條件，那么貨物就有可能在這個(gè)環(huán)節(jié)中開始腐爛變質(zhì)。在運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)該根據(jù)貨物的種類、運(yùn)送季節(jié)、運(yùn)送距離和運(yùn)送地方確定運(yùn)輸方法。在運(yùn)輸過程中，盡量組織"門到門"的直達(dá)運(yùn)輸，提高運(yùn)輸速度，溫度要符合規(guī)定。為保持冷凍貨物的冷藏溫度，可緊密堆碼，水果、蔬菜等需要通風(fēng)散熱的貨物，必須在貨件之間保留一定的空隙，以確保貨物的完好。