冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控需求因素

冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控需求因素有哪些呢？在這一期的文章中，久通物聯(lián)的小編就給大家介紹一下：

　　對(duì)冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控的需求主要來(lái)自于生產(chǎn)、流通和生活消費(fèi)三個(gè)方面。如前所述.隨著對(duì)食品特別是生鮮食品“鮮度”要求程度的提高，對(duì)于食品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重視以及對(duì)食品食用方便性的追求.使在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)利用低溫環(huán)境完成食品的運(yùn)輸、保管、加工等冷鏈物流需求不斷增長(zhǎng)。低溫食品的消費(fèi)規(guī)模與消費(fèi)者的購(gòu)買力密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，采用冷鏈物流的生鮮食品由于物流及加工成本高，相應(yīng)價(jià)格也比較高，在高收人人群中消費(fèi)量較大。例如，北京人均GDP是全國(guó)人均的2.5倍，因而，對(duì)冷鏈物流的需求也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于全國(guó)平均水平。

　　目前，食品超市中普遍使用冷氣貨架和冰柜存放果蔬、乳制品、飲料以及冷凍加工食品、肉類產(chǎn)品等，批發(fā)流通環(huán)節(jié)使用冷庫(kù)貯藏低沮食品，運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用冷藏車輛運(yùn)輸?shù)蜏厥称贰?/p>

　　除了低溫食品運(yùn)精、保管和加工過(guò)程中對(duì)冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控有需求外，一些非低溫食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)于原材料和半成品的運(yùn)輸和保管也需要低溫環(huán)境。例如，漢堡包在送到消費(fèi)者手中時(shí)不屬于低溫食品.但在生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)漢煲包的原料和半成品的保管和運(yùn)送需要在冷鏈環(huán)境下進(jìn)行。

　　在生活消費(fèi)領(lǐng)域，新鮮食品包裹的冷鏈遞送也會(huì)隨著對(duì)服務(wù)需求的升級(jí)而日益增加。在歐美、日本等國(guó)家，生鮮食品的冷鏈速遞服務(wù)已相當(dāng)普遍。

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