久通物聯(lián)淺析加拿大冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

眾所周知，加拿大是屬于北美國家，同時(shí)也是發(fā)達(dá)國家，因此冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也是非常發(fā)達(dá)的，在本期的文章中，久通物聯(lián)的小編就給大家介紹一下加拿大冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀：

　　加拿大食品檢驗(yàn)署(CFIA)負(fù)責(zé)全國蔬菜的衛(wèi)生安全和質(zhì)量等級(jí)管理。由于加拿大地處高緯度，氣溫較低，為了保證人們一年四季吃上新鮮的蔬菜，溫室種植十分普遍。為此，生產(chǎn)者對(duì)蔬菜的分級(jí)、包裝尤其嚴(yán)格.加拿大的冷鏈特點(diǎn)是全程低溫保持新鮮，使蔬菜的貯存、運(yùn)輸必須通過冷鏈物流，以減少污染和損失.蔬菜從田間到餐桌始終保持在低溫環(huán)境下，有效地控制了有害微生物的滋生與蔓延，保障了食品安全。

　　加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展特點(diǎn)

　　農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的核心，即全程溫控和實(shí)時(shí)監(jiān)控。從田間到餐桌，在整個(gè)冷鏈運(yùn)輸流程中，都采用世界先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)。

　　零售與消費(fèi)階段：冷鏈流通最末一個(gè)環(huán)節(jié)，加拿大的超市，大都有帶定時(shí)噴水裝置的壁式風(fēng)幕柜、低溫展示柜和空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)備。市民每周開車到超市購買，然后直達(dá)自家的冰箱。

　　預(yù)冷階段：預(yù)冷是貯運(yùn)前的降溫處理，采用真空預(yù)冷或冰溫預(yù)冷技術(shù)，如加拿大花椰菜產(chǎn)地加工企業(yè)Melvin Farms，讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定溫度，消除田間熱，降低呼吸強(qiáng)度，有效延長(zhǎng)保鮮期。

　　貯藏階段：采用自動(dòng)化冷庫技術(shù)，自動(dòng)存儲(chǔ)、電子數(shù)據(jù)交換和倉庫管理系統(tǒng)等，將保鮮期延長(zhǎng)2至3倍，并以當(dāng)今最先進(jìn)的氣調(diào)貯藏技術(shù)，通過減少環(huán)境中的氧氣含量，增加二氧化碳和氮?dú)鉂舛龋瑥亩种坪粑饔?，通過乙烯阻斷劑減少乙烯生成，延緩老熟過程。

　　運(yùn)輸和配送階段：全程使用冷藏車或冷藏箱運(yùn)輸，設(shè)冷卻、加溫、測(cè)溫和通風(fēng)等裝置。加拿大最大的第三方物流企業(yè)Thomson Group ，除具容量大、自動(dòng)化程度高的冷藏設(shè)施外，還擁有最先進(jìn)的強(qiáng)制供電器驅(qū)動(dòng)、自動(dòng)控溫記錄、衛(wèi)星監(jiān)控“三段式”冷藏運(yùn)輸車，可同時(shí)運(yùn)送三種不同溫度要求的貨物。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，通過低溫保存、運(yùn)輸蔬菜，加拿大的蔬菜損耗僅為5%，物流成本不足30%。早在19世紀(jì)末，加拿大就開始蔬菜冷藏運(yùn)輸，經(jīng)過100多年的發(fā)展，社會(huì)化、專業(yè)化、規(guī)范化的蔬菜冷鏈儲(chǔ)運(yùn)已取代了菜園和菜市間的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)“運(yùn)輸”，使蔬菜貯存、運(yùn)輸?shù)某杀靖?、效率更高，也更便于檢測(cè)和監(jiān)管.為了更好地保障蔬菜安全，食品檢驗(yàn)署還建立了6個(gè)有關(guān)蔬菜等植物性食品質(zhì)量檢驗(yàn)的通用模型，在全國范圍內(nèi)推廣.為保證食品安全，加拿大還采用了基地化養(yǎng)殖和種植模式，有農(nóng)場(chǎng)24.7萬個(gè)，國內(nèi)銷售占總產(chǎn)量的一半。

　　好了，今天關(guān)于加拿大冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀就介紹到這里了，更多關(guān)于冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控的知識(shí)敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注久通物聯(lián)科技。冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控客服熱線：400-183-0755