冷鏈監(jiān)控技術(shù)設(shè)備注重節(jié)能環(huán)保

在鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈監(jiān)控物流基礎(chǔ)設(shè)施不斷升級、日趨完善的同時，冷鏈監(jiān)控技術(shù)設(shè)備逐漸轉(zhuǎn)向高效、節(jié)能、環(huán)保。目前，適應(yīng)現(xiàn)代都市節(jié)能環(huán)保要求的低能耗、低成本的冷鏈處理技術(shù)被廣泛推廣，生鮮食品加工配送企業(yè)、龍頭生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)冷鏈物流企業(yè)以及批發(fā)市場和連鎖超市等，在技術(shù)改造和充分利用現(xiàn)有低溫貯藏設(shè)施的基礎(chǔ)上，加大了先進(jìn)、節(jié)能環(huán)保、高效適用的冷藏設(shè)施設(shè)備的投資力度。另外，國內(nèi)外各種新型傳導(dǎo)材料和冷鏈物流技術(shù)的研發(fā)成果得到有效轉(zhuǎn)化，促使經(jīng)濟(jì)適用的預(yù)冷設(shè)施、移動式冷卻裝置、節(jié)能環(huán)保的冷鏈運(yùn)輸工具、先進(jìn)的陳列銷售貨柜等冷鏈設(shè)施設(shè)備不斷推陳出新。

　　例如，為了實現(xiàn)低碳環(huán)保的綠色經(jīng)濟(jì)，以節(jié)電、節(jié)水為主要特點的蒸發(fā)式冷凝器正在逐步推廣應(yīng)用;同時，隨著食品結(jié)構(gòu)和包裝形式的變革，尤其是小包裝冷凍食品業(yè)的快速發(fā)展，食品凍結(jié)技術(shù)有了快速的進(jìn)步，其主要采用快速、連續(xù)式凍結(jié)裝置，加快了凍結(jié)速度，并提高了凍品的質(zhì)量；另外，供液方式和制冷系統(tǒng)逐步趨于多樣化發(fā)展。

　　近年來各地已經(jīng)建成了不少大型的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)，其中主要有配套八大功能區(qū)、擁有2萬噸的大型冷庫的深圳國際農(nóng)產(chǎn)品物流園;配套六大功能區(qū)的中國壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園以及以果蔬深加工及倉儲物流為主的福建永安農(nóng)產(chǎn)品物流園。

　　農(nóng)產(chǎn)品冷鏈監(jiān)控物流園區(qū)建設(shè)呈現(xiàn)以下特點:

　　一是冷鏈監(jiān)控物流園區(qū)數(shù)量明顯增長。主要集中在沿海地區(qū)以及中部經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū);

　　二是目前在建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈監(jiān)控物流園區(qū)占比較高，各地紛紛規(guī)劃和投資興建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū);

　　三是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈監(jiān)控物流園區(qū)地域性特點明顯，主要依托于果蔬類、肉禽類以及水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地;

　　四是目前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈監(jiān)控物流園區(qū)主要依賴于政府規(guī)劃、企業(yè)主導(dǎo)開發(fā)的模式，其服務(wù)呈現(xiàn)多元化特點;

　　五是區(qū)域性冷鏈監(jiān)控物流園區(qū)網(wǎng)絡(luò)已形成，初步實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)，如以山東一天津一大連為節(jié)點的水產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)形成的一體化冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，已經(jīng)覆蓋了整個環(huán)渤海地區(qū)，輻射京津冀地區(qū)以及東北地區(qū)。

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