冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控——冷庫(kù)的特點(diǎn)和要求

冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控--冷庫(kù)的特點(diǎn)和要求不僅受生產(chǎn)工藝的制約，更主要的是受冷庫(kù)內(nèi)外溫度差和水蒸氣分壓力差的制約.以及由此引發(fā)的溫度應(yīng)力、水蒸氣滲透和熱量傳遞的制約。它要為易腐食品在低溫條件下“冷卻、保鮮、凍結(jié)、冷藏”，為保持食品的色澤、味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提供必要的冷環(huán)境.按照冷庫(kù)使用性質(zhì)的不同，庫(kù)房溫度一般相對(duì)穩(wěn)定在-40℃—0℃的某一溫度.冷庫(kù)內(nèi)部經(jīng)常處于低溫條件下，而外部則隨著室外環(huán)境溫度的變化經(jīng)常處于周期性波動(dòng)之中，加之冷庫(kù)生產(chǎn)作業(yè)所需經(jīng)常開(kāi)門(mén)導(dǎo)致冷庫(kù)內(nèi)外的熱濕交換等，促使冷庫(kù)建筑必須采取相應(yīng)的技術(shù)措施，以適應(yīng)冷庫(kù)的特點(diǎn)。

　　冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控——冷庫(kù)的特點(diǎn)和要求如下:

　　第一，為了使冷庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫，冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳人的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。

　　第二.冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵人時(shí)不但增加冷庫(kù)的耗冷址.而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶人水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔氣性能。

　　第三.冷庫(kù)的地基受低溫的影響.土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形，嚴(yán)重的會(huì)使冷庫(kù)不能使用。為此，低溫冷庫(kù)地坪除要有有效的隔熱層外.隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防土壤凍結(jié)。

　　第四.冷庫(kù)的底板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，因此它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是在周期性?xún)鼋Y(jié)和融解循環(huán)過(guò)程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。

總的來(lái)說(shuō)，建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來(lái)保證建筑物的質(zhì)量。選擇合適的冷庫(kù)應(yīng)根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大小，確定庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸以及門(mén)的開(kāi)啟方向。

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