隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，果蔬產(chǎn)品無處不在。但是，由于果蔬的成熟季度也是不盡相同所以在物流不發(fā)達(dá)的年代我們很難吃得上美味水果和蔬菜，冷鏈...

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，包括從政府層面都非常重視冷鏈物流的發(fā)展。而果蔬冷鏈物流是指為了保持食品(新鮮或冷凍)的品質(zhì)或其...

在我國目前的果蔬類產(chǎn)品已然形成了以批發(fā)市場(chǎng)為中樞，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)菜店和超市為基礎(chǔ)，以果蔬配送企業(yè)為輔的冷鏈流通物流體系。而具體的...

肉禽類冷鏈物流基本原理:一是通常采用0℃-2℃的低溫成熟方法，即冷卻排酸，促使肉的成熟;二是抑制肉的自溶、腐敗以及失重。

肉禽類冷鏈物流逐漸從屠宰、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)一直延伸至普通消費(fèi)者家庭，形成了以大型龍頭企業(yè)為先導(dǎo)、全過程的肉禽類冷鏈物流體系。...

近幾年來隨著我國政府對(duì)食品安全的高度重視，加上水產(chǎn)品品種和產(chǎn)量的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)上對(duì)水產(chǎn)品冷鏈物流的需求日益提高，為此很多的冷鏈物流...

隨著市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，速凍食品冷鏈運(yùn)輸物流所涉及的產(chǎn)品種類正在呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。特別是進(jìn)入21世紀(jì)以來，速凍食品冷鏈運(yùn)輸物流作為一種...

乳制品冷鏈物流基本原理是最大限度地保持其新鮮度、色澤、口感和營養(yǎng)成分。不同的乳制品對(duì)冷鏈物流的需求如下:

醫(yī)藥冷鏈運(yùn)輸物流是指醫(yī)藥產(chǎn)品在一定的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、配送、銷售等過程.在整個(gè)過程中不僅醫(yī)藥產(chǎn)品質(zhì)量可以得到保...

隨著我國人們的生活質(zhì)量的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)物大幅的增產(chǎn)和速凍食品快速增長，對(duì)冷庫設(shè)置裝備部署需求越來越大，進(jìn)而對(duì)冷鏈運(yùn)輸物流服務(wù)模式也...